Αλεύρι Κάνναβης (Hemp Flour) - (Συσκευασία 20kg)

Το αλεύρι κάνναβης αποτελεί λειτουργικό άλευρο υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.

Παρασκευάζεται από σπόρους βιομηχανικής κάνναβης μετά την ψυχρή έκθλιψη του ελαίου τους και διατηρεί σημαντικό μέρος των φυσικών θρεπτικών συστατικών του σπόρου.

Το αλεύρι κάνναβης παρουσιάζει ιδιαίτερο επιστημονικό και διατροφικό ενδιαφέρον χάρη στο ισορροπημένο προφίλ πρωτεϊνών, απαραίτητων λιπαρών οξέων και φυτοθρεπτικών συστατικών.

Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη και για την παρουσία απαραίτητων αμινοξέων, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές σε plant-based και υψηλής θρεπτικής αξίας διατροφικά μοντέλα.

Παράλληλα περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού.

Ένα από τα σημαντικότερα διατροφικά χαρακτηριστικά της κάνναβης είναι η παρουσία ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων σε ισορροπημένη αναλογία, καθώς και η παρουσία γ-λινολενικού οξέος (GLA), ενός λιπαρού οξέος που παρουσιάζει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον.

Τα λιπαρά του σπόρου κάνναβης αποτελούνται κυρίως από πολυακόρεστα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ η περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά παραμένει χαμηλή.

Το αλεύρι κάνναβης αποτελεί επίσης φυσική πηγή μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ψευδάργυρου, καλίου και μαγγανίου που συμμετέχουν σε βασικές μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού και στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό.

Το μαγνήσιο συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος, ενώ ο σίδηρος συμβάλλει στη φυσιολογική μεταφορά οξυγόνου στον οργανισμό.

Παράλληλα περιέχει φυσικά βιταμίνες του συμπλέγματος Β και αντιοξειδωτικές φυτοχημικές ενώσεις που παρουσιάζουν σημαντικό διατροφικό ενδιαφέρον.

Το αλεύρι κάνναβης διαθέτει ιδιαίτερη γεύση ξηρού καρπού και χρησιμοποιείται σε ψωμί, pancakes, smoothies, μπάρες, functional snacks, protein bowls και σύγχρονες plant-based συνταγές.

Χρησιμοποιείται συνήθως συνδυαστικά με άλλα άλευρα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη.

• Αλεύρι από σπόρους κάνναβης
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη
• Πηγή φυτικών ινών
• Περιέχει ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα
• Περιέχει απαραίτητα αμινοξέα
• Περιέχει φυσικά μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Κατάλληλο για functional και plant-based εφαρμογές
• Ιδιαίτερη γεύση ξηρού καρπού

Συστατικά: Αλεύρι κάνναβης.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 1450 kJ / 346 kcal
• Λίπη: 11,0 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 1,2 g
• Υδατάνθρακες: 8,0 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 2,0 g
• Φυτικές ίνες: 35,0 g
• Πρωτεΐνες: 32,0 g
• Αλάτι: 0,03 g

Συνθήκες αποθήκευσης: Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον, μακριά από υγρασία και άμεσο ηλιακό φως.

• Συσκευασία Σακιού: 20kg
• Κατηγορία: Functional άλευρα & superfoods

Το αλεύρι κάνναβης χρησιμοποιείται σε γλυκές και αλμυρές συνταγές ως λειτουργικό άλευρο υψηλής διατροφικής αξίας.

• Σε ψωμί και αρτοσκευάσματα: ενισχύει τη συνολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες.
• Σε smoothies και shakes: προσφέρει φυτική πρωτεΐνη και ιδιαίτερη γεύση ξηρού καρπού.
• Σε pancakes και functional snacks: ιδανικό για σύγχρονες high protein συνταγές.
• Σε μπάρες και protein bowls: ενισχύει τη διατροφική πυκνότητα των συνταγών.
• Σε plant-based εφαρμογές: χρησιμοποιείται ευρέως σε vegan και vegetarian διατροφικά μοντέλα.

Ενδεικτική χρήση:

• 10–25% αντικατάσταση άλλων αλεύρων ανάλογα με τη συνταγή

Συνταγη 1 – Protein pancakes

• αλεύρι κάνναβης
• αλεύρι βρώμης
• φυτικό ρόφημα
• κανέλα

Συνταγη 2 – Functional smoothie

• φυτικό ρόφημα
• μπανάνα
• αλεύρι κάνναβης
• chia

Συνταγη 3 – High protein bread

• αλεύρι κάνναβης
• αλεύρι ολικής άλεσης
• λιναρόσπορος
• μαγιά