Cacao Powder Raw

Η Cacao Raw Powder Criollo προέρχεται από την ποικιλία Theobroma cacao Criollo, μία από τις σπανιότερες και ποιοτικά ανώτερες ποικιλίες κακάο παγκοσμίως. Παράγεται από ωμούς, ελάχιστα επεξεργασμένους κόκκους, διατηρώντας σε υψηλό βαθμό το φυσικό διατροφικό και φυτοχημικό τους προφίλ.

Διακρίνεται για την ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητά της σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, φυτοχημικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες έχουν μελετηθεί για τη συμβολή τους στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και στη φυσιολογική αγγειακή και μεταβολική λειτουργία.

Αποτελεί φυσική πηγή μαγνησίου, σιδήρου και καλίου, μετάλλων που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος, των μυών και του ενεργειακού μεταβολισμού.

Περιέχει επίσης θεοβρωμίνη, μία ήπια διεγερτική ουσία που σχετίζεται με τη διατήρηση της πνευματικής εγρήγορσης, της συγκέντρωσης και της διάθεσης, χωρίς τις έντονες επιδράσεις της καφεΐνης. Η χαμηλότερη πικράδα της ποικιλίας Criollo αντανακλά τη φυσική της σύσταση και την υψηλή ποιότητα της πρώτης ύλης, καθιστώντας τη λειτουργική φυτική πρώτη ύλη υψηλής προστιθέμενης αξίας για προϊόντα ευεξίας, αντιοξειδωτικής υποστήριξης και ισορροπημένης διατροφής.

Τρόπος χρήσης:
Λαμβάνετε  5–10 g ημερησίως (περίπου 1 - 2 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού) σε νερό, φυτικό ρόφημα, smoothie ή γιαούρτι.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ροφήματα κακάο, bowls, μπάρες και λειτουργικές συνταγές ζαχαροπλαστικής.

Χρονική σύσταση κατανάλωσης:
Πρωινές ή μεσημεριανές ώρες, ιδανικά πριν από πνευματική ή σωματική δραστηριότητα.

Επιστημονική Τεκμηρίωση
Οι πληροφορίες για την Cacao Raw Powder Criollo (Theobroma cacao Criollo) βασίζονται σε διεθνή επιστημονική βιβλιογραφία και αναγνωρισμένες βάσεις δεδομένων φυτικών πρώτων υλών. Οι πηγές περιλαμβάνουν μελέτες που αφορούν τη σύσταση του κακάο Criollo, την περιεκτικότητά του σε πολυφαινόλες, φλαβονοειδή, μέταλλα και θεοβρωμίνη, καθώς και δεδομένα που εξετάζουν τη διατροφική του αξία στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Ενδεικτικές πηγές:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/?term=cocoa+powder

https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/cocoa-powder

Οι παραπάνω αναφορές τεκμηριώνουν τη διατροφική ταυτότητα του κακάο Criollo ως φυσικής φυτικής πρώτης ύλης και δεν συνιστούν ισχυρισμούς πρόληψης ή θεραπείας ασθενειών.

Βιολογικό Προϊόν

Προέλευση: Περού

Διατροφικά στοιχεία ανά 100γρ.:Ενέργεια: 1706kj/405kcal - Πρωτεϊνες: 27,6γρ. - Φ.Ίνες: 4,2γρ.- Υδατάνθρακες: 45,60γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα:0,80g - Λίπη: 11,16γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα:6,5gr - Aλατι: 0,1gr

Συσκευασία Σακιού: 25kg