Το χαμομήλι (Matricaria chamomilla) είναι ένα από τα πιο διαχρονικά και μελετημένα φαρμακευτικά βότανα της ευρωπαϊκής και μεσογειακής παράδοσης. Χρησιμοποιούνται τα αποξηραμένα άνθη του φυτού, τα οποία ξεχωρίζουν για το πλούσιο φυτοχημικό τους προφίλ και την ήπια αλλά πολυεπίπεδη δράση τους.
Τα άνθη χαμομηλιού περιέχουν αιθέρια έλαια (α-βισαβολόλη, χαμαζουλένιο), φλαβονοειδή (απιγενίνη, λουτεολίνη), κουμαρίνες και πολυφαινόλες. Οι ενώσεις αυτές συνδέονται με καταπραϋντικές, αντιφλεγμονώδεις και ήπιες αντισπασμωδικές ιδιότητες.
Η παραδοσιακή χρήση και η σύγχρονη φυτοθεραπεία αναφέρουν ότι το χαμομήλι χρησιμοποιείται για:
Υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού συστήματος
Ανακούφιση από στομαχικές ενοχλήσεις και ήπιους σπασμούς
Συμβολή στη χαλάρωση και την ποιότητα του ύπνου
Καταπράυνση του νευρικού συστήματος
Λόγω της ήπιας φύσης του, θεωρείται κατάλληλο για καθημερινή χρήση στο πλαίσιο ισορροπημένης διατροφής.