Το Δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis, νεότερη ταξινόμηση Salvia rosmarinus) είναι αρωματικό μεσογειακό φυτό με σημαντικό φαρμακογνωστικό ενδιαφέρον. Χρησιμοποιούνται κυρίως τα φύλλα και οι ανθοφόρες κορυφές, τα οποία περιέχουν αιθέρια έλαια και πολυφαινολικές ενώσεις μελετημένες εκτενώς στη σύγχρονη βιβλιογραφία.
Τα βασικά δραστικά συστατικά του περιλαμβάνουν ροσμαρινικό οξύ, καρνοσικό οξύ, καρνοσόλη, καθώς και αιθέρια έλαια όπως κινεόλη (1,8-cineole), καμφορά και βορνεόλη. Οι ενώσεις αυτές έχουν συσχετιστεί με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και υποστήριξη της μικροκυκλοφορίας.
Η επιστημονική βιβλιογραφία αναφέρει ότι το δενδρολίβανο σχετίζεται με:
Αντιοξειδωτική προστασία έναντι του οξειδωτικού στρες
Υποστήριξη της γνωστικής λειτουργίας και της συγκέντρωσης
Συμβολή στη φυσιολογική πέψη
Υποστήριξη της περιφερικής κυκλοφορίας
Στην παραδοσιακή μεσογειακή πρακτική χρησιμοποιείται τόσο ως ρόφημα όσο και ως αρωματικό συστατικό τροφίμων, με σκοπό την τόνωση και τη γαστρεντερική υποστήριξη.
Η βιολογική καλλιέργεια και η ήπια αποξήρανση συμβάλλουν στη διατήρηση των πολυφαινολικών ενώσεων και των αιθέριων ελαίων.