Κινόα Τρίχρωμη BIO

Η βιολογική τρίχρωμη κινόα αποτελεί premium συνδυασμό λευκής, κόκκινης και μαύρης κινόα, προσφέροντας υψηλή διατροφική αξία, πλούσιο γευστικό χαρακτήρα και ιδιαίτερη οπτική εμφάνιση σε σύγχρονες και λειτουργικές συνταγές.

Ο συνδυασμός των τριών ποικιλιών εξασφαλίζει ισορροπία ανάμεσα στη μαλακή υφή της λευκής κινόα, τη σταθερότητα της κόκκινης και την πιο τραγανή δομή της μαύρης κινόα, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερα ευέλικτο και γαστρονομικά ενδιαφέρον προϊόν.

Η τρίχρωμη κινόα αποτελεί φυσική πηγή σύνθετων υδατανθράκων που συμβάλλουν στην παροχή σταδιακής ενέργειας στον οργανισμό και μπορεί να ενταχθεί εύκολα σε ένα ισορροπημένο καθημερινό διατροφικό πρόγραμμα.

Ξεχωρίζει ιδιαίτερα για την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας καθώς περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, χαρακτηριστικό που την καθιστά ιδιαίτερα σημαντική για vegan και plant-based διατροφή.

Παράλληλα αποτελεί φυσική πηγή φυτικών ινών που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού.

Περιέχει σημαντικά μέταλλα όπως μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο και ψευδάργυρο που συμμετέχουν σε βασικές λειτουργίες του οργανισμού και στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό.

Η τρίχρωμη κινόα αποτελεί επίσης φυσική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως βιταμίνη Β6, νιασίνη και φυλλικό οξύ που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια.

Οι φυσικές πολυφαινόλες, τα φλαβονοειδή και οι φυτοθρεπτικές ενώσεις που περιέχει συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Χάρη στη φυσική της σύσταση, την υψηλή θρεπτική της πυκνότητα και τον ιδιαίτερο γευστικό της χαρακτήρα αποτελεί εξαιρετική επιλογή για καθημερινή λειτουργική διατροφή και premium γαστρονομικές συνταγές.

Παράγεται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια χωρίς χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων και είναι κατάλληλη για vegan διατροφή.

• Βιολογικό προϊόν
• Μείγμα λευκής, κόκκινης και μαύρης κινόα
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη
• Περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα
• Πηγή σύνθετων υδατανθράκων
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• Περιέχει φυσικά μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά
• Κατάλληλη για vegan διατροφή

Συστατικά: Βιολογική τρίχρωμη κινόα

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 1539 kJ / 368 kcal
• Λίπη: 6,10 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 0,71 g
• Υδατάνθρακες: 57,10 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 1,34 g
• Φυτικές ίνες: 7,0 g
• Πρωτεΐνες: 14,10 g
• Αλάτι: 0,05 g

• Συσκευασία Σακιού: 25kg
• Κατηγορία: Βιολογικά δημητριακά & superfoods

Η βιολογική τρίχρωμη κινόα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πληθώρα premium και καθημερινών συνταγών ως θρεπτικό ψευδοδημητριακό υψηλής πρωτεϊνικής αξίας.

• Σε σαλάτες και gourmet bowls: ο συνδυασμός των τριών ποικιλιών προσφέρει ιδιαίτερη γεύση, υφή και εμφάνιση.
• Ως συνοδευτικό γεύματος: μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι ή άλλα δημητριακά σε σύγχρονες συνταγές.
• Σε vegan και plant-based γεύματα: προσφέρει φυτική πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας.
• Σε veggie burgers και stuffing: βελτιώνει τη δομή και τη θρεπτική αξία της συνταγής.
• Σε functional bowls και meal prep: ιδανική για σύγχρονες ισορροπημένες διατροφικές επιλογές.

Ενδεικτική ημερήσια κατανάλωση:

• 50–80g ωμού προϊόντος ημερησίως

Βασική αναλογία μαγειρέματος:

• 1 μέρος κινόα προς 2 μέρη νερό

Συνταγή 1 – Gourmet Bowl με Τρίχρωμη Κινόα

Χαρακτηριστικά: Premium bowl με υψηλή διατροφική πυκνότητα, σύνθετη υφή και ιδιαίτερο οπτικό χαρακτήρα.

Υλικά:

• 180g βρασμένη τρίχρωμη κινόα
• 1/2 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
• 50g σπόροι ροδιού
• 100g βρασμένα ρεβίθια
• 30ml ελαιόλαδο
• χυμός λεμονιού
• φρέσκα βότανα
• θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ξεπλένουμε καλά την τρίχρωμη κινόα με άφθονο νερό.
2. Βράζουμε σε αναλογία 1:2 με νερό για περίπου 15–18 λεπτά.
3. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
4. Τοποθετούμε την κινόα στη βάση του bowl.
5. Προσθέτουμε το αβοκάντο, το ρόδι και τα ρεβίθια.
6. Ολοκληρώνουμε με ελαιόλαδο, λεμόνι και φρέσκα βότανα.

Τεχνική σημείωση: Ο συνδυασμός λευκής, κόκκινης και μαύρης κινόα προσφέρει πιο σύνθετη υφή και πιο premium οπτικό αποτέλεσμα στο τελικό πιάτο.

Συνταγή 2 – Σαλάτα Τρίχρωμης Κινόα

Χαρακτηριστικά: Δροσερή σαλάτα με ισορροπημένη γεύση και υψηλή φυτική πρωτεΐνη.

Υλικά:

• 160g βρασμένη τρίχρωμη κινόα
• 1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
• 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• φρέσκα βότανα
• 30ml ελαιόλαδο
• χυμός λεμονιού
• θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση:

1. Ετοιμάζουμε την κινόα σύμφωνα με τις βασικές οδηγίες και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ.
3. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και τα βότανα.
4. Ανακατεύουμε απαλά ώστε να διατηρηθεί η δομή των υλικών.
5. Σερβίρουμε δροσερή.

Τεχνική σημείωση: Η τρίχρωμη κινόα διατηρεί εξαιρετικά τη δομή της σε meal prep και κρύες σαλάτες.

Συνταγή 3 – Veggie Burgers με Τρίχρωμη Κινόα

Χαρακτηριστικά: Plant-based burgers με υψηλή διατροφική αξία και βελτιωμένη συνοχή.

Υλικά:

• 200g βρασμένη τρίχρωμη κινόα
• 150g βρασμένες φακές
• 1 καρότο τριμμένο
• 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• μπαχαρικά και βότανα
• 20ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ.
2. Πιέζουμε το μείγμα μέχρι να αποκτήσει συνοχή.
3. Σχηματίζουμε burgers με τα χέρια.
4. Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
5. Ψήνουμε στους 190°C για περίπου 25–30 λεπτά γυρίζοντάς τα μία φορά.
6. Σερβίρουμε ζεστά.

Τεχνική σημείωση: Η τρίχρωμη κινόα λειτουργεί ως φυσικός binder και προσφέρει πιο σύνθετη υφή στα veggie burgers.