Κουρκουμάς σκόνη 30γρ

Ο Κουρκουμάς σε σκόνη προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa και αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα λειτουργικά μπαχαρικά της παραδοσιακής διατροφής. Η αξία του συνδέεται κυρίως με την παρουσία κουρκουμινοειδών, με σημαντικότερη δραστική ένωση την κουρκουμίνη, η οποία έχει αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένης επιστημονικής μελέτης.

Το χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα του οφείλεται σε αυτές ακριβώς τις φυσικές πολυφαινολικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική προστασία των κυττάρων και στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργικής ισορροπίας του οργανισμού.

Η λειτουργική αξία του κουρκουμά σχετίζεται επίσης με τη συμβολή του στη φυσιολογική απόκριση του οργανισμού απέναντι στο οξειδωτικό και φλεγμονώδες φορτίο της καθημερινότητας, καθώς και με την υποστήριξη της ομαλής λειτουργίας των αρθρώσεων στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παραδοσιακά ο κουρκουμάς αξιοποιείται και για τη στήριξη της πεπτικής λειτουργίας, καθώς συνδέεται με τη φυσιολογική παραγωγή και ροή της χολής, στοιχείο που τον καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε διατροφικά σχήματα που δίνουν έμφαση στη μεταβολική ισορροπία και στην καλύτερη ανοχή των γευμάτων.

Παράλληλα, η χρήση του έχει συνδεθεί με την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος, ενώ το συνολικό φυτοχημικό του προφίλ ενισχύει τον ρόλο του ως καθημερινό λειτουργικό συστατικό με ευρεία εφαρμογή στη σύγχρονη διατροφή.

Η θερμή, γήινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση του τον καθιστά ιδανικό για μαγειρικές παρασκευές, ροφήματα, smoothies και συνταγές με λειτουργικό χαρακτήρα.

Παράγεται χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, προσφέροντας καθαρή σύνθεση (clean label) και υψηλή διατροφική και γαστρονομική αξία.

• 100% φυσικό προϊόν
• Κουρκουμάς (Curcuma longa)
• Φυσική πηγή κουρκουμίνης
• Χωρίς θερμική επεξεργασία
• Χωρίς πρόσθετα
• Χωρίς συντηρητικά
• Allergy free
• Vegan
• Βιολογικό προϊόν

Συστατικά: Κουρκουμάς σε σκόνη*

*= Βιολογικό προϊόν

Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 354 kJ / 984 kcal
• Λίπη: 9,84g
• Υδατάνθρακες: 64,93g
• Φυτικές ίνες: 21g
• Πρωτεΐνες: 7,83g
• Αλάτι: 38mg
• Ασβέστιο: 183mg
• Σίδηρος: 41,42mg

*Oι εκτιμώμενες τιμές που μπορεί να διαφέρουν από παρτίδα σε παρτίδα.

• Βάρος τεμαχίου: 30g
• Barcode: 5200700801401
• Κατηγορία: Μπαχαρικά
• Μορφή: Σκόνη

Ο Κουρκουμάς σε σκόνη αποτελεί φυσικό λειτουργικό μπαχαρικό κατάλληλο για καθημερινή χρήση σε μαγειρικές παρασκευές και ροφήματα.

• Σε ρύζι, όσπρια και λαχανικά
• Σε σούπες και σάλτσες
• Σε smoothies και functional ροφήματα
• Σε φυτικά ροφήματα (golden milk)
• Σε μίγματα μπαχαρικών

Ενδεικτικές Εφαρμογές

1. Golden Milk

• Προσθήκη σε ζεστό φυτικό ρόφημα με πιπέρι και κανέλα

Στόχος: ενίσχυση απορρόφησης κουρκουμίνης.

2. Όσπρια & Ρύζι

• Προσθήκη κατά το στάδιο μαγειρέματος

Στόχος: ενίσχυση αντιοξειδωτικού και γευστικού προφίλ.

3. Functional Ροφήματα

• Συνδυασμός με τζίντζερ και κανέλα

Στόχος: καθημερινή μεταβολική και ανοσοποιητική υποστήριξη.