Κουρκουμάς Σκόνη 100γρ

Ο Κουρκουμάς σε σκόνη προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Curcuma longa και αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα λειτουργικά μπαχαρικά της παραδοσιακής διατροφής. Η αξία του συνδέεται κυρίως με την παρουσία κουρκουμινοειδών, με σημαντικότερη δραστική ένωση την κουρκουμίνη, η οποία έχει αποτελέσει αντικείμενο εκτεταμένης επιστημονικής μελέτης.

Το χαρακτηριστικό έντονο κίτρινο χρώμα του οφείλεται σε αυτές ακριβώς τις φυσικές πολυφαινολικές ενώσεις, οι οποίες συμβάλλουν στην αντιοξειδωτική προστασία των κυττάρων και στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργικής ισορροπίας του οργανισμού.

Η λειτουργική αξία του κουρκουμά σχετίζεται επίσης με τη συμβολή του στη φυσιολογική απόκριση του οργανισμού απέναντι στο οξειδωτικό και φλεγμονώδες φορτίο της καθημερινότητας, καθώς και με την υποστήριξη της ομαλής λειτουργίας των αρθρώσεων στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παραδοσιακά ο κουρκουμάς αξιοποιείται και για τη στήριξη της πεπτικής λειτουργίας, καθώς συνδέεται με τη φυσιολογική παραγωγή και ροή της χολής, στοιχείο που τον καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμο σε διατροφικά σχήματα που δίνουν έμφαση στη μεταβολική ισορροπία και στην καλύτερη ανοχή των γευμάτων.

Παράλληλα, η χρήση του έχει συνδεθεί με την υποστήριξη της φυσιολογικής λειτουργίας του ήπατος, ενώ το συνολικό φυτοχημικό του προφίλ ενισχύει τον ρόλο του ως καθημερινό λειτουργικό συστατικό με ευρεία εφαρμογή στη σύγχρονη διατροφή.

Η θερμή, γήινη και ελαφρώς πικάντικη γεύση του τον καθιστά ιδανικό για μαγειρικές παρασκευές, ροφήματα, smoothies και συνταγές με λειτουργικό χαρακτήρα.

Παράγεται χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, προσφέροντας καθαρή σύνθεση (clean label) και υψηλή διατροφική και γαστρονομική αξία.

• 100% φυσικό προϊόν
• Κουρκουμάς (Curcuma longa)
• Φυσική πηγή κουρκουμίνης
• Χωρίς θερμική επεξεργασία
• Χωρίς πρόσθετα
• Χωρίς συντηρητικά
• Allergy free
• Vegan
• Βιολογικό προϊόν

Συστατικά: Κουρκουμάς*

*= Βιολογικό προϊόν

Διατροφικές Πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 984 kcal
• Λίπη: 9,84g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 3,12g
• Υδατάνθρακες: 64,9g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 3,21g
• Φυτικές ίνες: 21,0g
• Πρωτεΐνες: 7,83g
• Αλάτι: 0,38g

• Βάρος τεμαχίου: 100gr
• Barcode: 5200700808615
• Κατηγορία: Βιολογικά μπαχαρικά
• Μορφή: Σκόνη

Ο Βιολογικός Κουρκουμάς αποτελεί φυσικό λειτουργικό μπαχαρικό υψηλής διατροφικής αξίας και χρησιμοποιείται καθημερινά στη μαγειρική και στα ροφήματα για την ενίσχυση της γεύσης και της διατροφικής υποστήριξης του οργανισμού.

• Σε ρύζι και όσπρια
• Σε λαχανικά και plant-based συνταγές
• Σε σούπες και σάλτσες
• Σε smoothies και functional ροφήματα
• Σε golden milk και αφεψήματα

Ενδεικτικές Εφαρμογές

1. Golden Milk

• Ανάμιξη με ζεστό φυτικό γάλα και πιπέρι

Στόχος: ενίσχυση απορρόφησης κουρκουμίνης.

2. Μαγειρικές Παρασκευές

• Προσθήκη κατά το στάδιο μαγειρέματος

Στόχος: φυσική αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης υποστήριξη.

3. Functional Ροφήματα

• Συνδυασμός με τζίντζερ και κανέλα

Στόχος: ενίσχυση μεταβολικής και ανοσοποιητικής υποστήριξης.

Τεχνολογική Εφαρμογή

• Φυσική πηγή κουρκουμίνης
• Ιδανικός για καθημερινή χρήση σε functional διατροφή
• Κατάλληλος για clean label εφαρμογές