Λεμονόχορτο

Το βιολογικό λεμονόχορτο (Cymbopogon citratus) αποτελεί αρωματικό φυτό υψηλής βοτανικής αξίας με ιδιαίτερα πλούσιο προφίλ αιθέριων ελαίων και βιοδραστικών φυτοενώσεων. Χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε κιτράλη (citral), γερανιόλη, μυρσένιο, λιμονένιο και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες.

Η κιτράλη — με κύρια ισομερή τα geranial και neral — αποτελεί το κυρίαρχο πτητικό συστατικό του φυτού και είναι υπεύθυνη για το έντονο λεμονάτο aromatic profile του λεμονόχορτου. Οι συγκεκριμένες μονοτερπενικές ενώσεις συμβάλλουν στον χαρακτηριστικό δροσιστικό και βοτανικό χαρακτήρα του φυτού.

Το λεμονόχορτο περιέχει επίσης φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα και φυτοθρεπτικές ενώσεις με αντιοξειδωτική δραστικότητα, οι οποίες συμμετέχουν στη συνολική botanical και functional αξία του φυτού.

Οι πολυφαινόλες και οι πτητικές αρωματικές ενώσεις του λεμονόχορτου παρουσιάζουν αντιοξειδωτική ικανότητα μέσω μηχανισμών περιορισμού του οξειδωτικού στρες και εξουδετέρωσης reactive oxygen species (ROS).

Το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε herbal infusions και botanical formulations που σχετίζονται με τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη συνολική αίσθηση ευεξίας και τόνωσης.

Παράλληλα το φυτό παρουσιάζει φυσική περιεκτικότητα σε ανόργανα στοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο, στοιχεία που συμμετέχουν σε βασικές φυσιολογικές λειτουργίες.

Ο οργανοληπτικός χαρακτήρας του φυτού χαρακτηρίζεται από έντονο citrus aromatic profile, δροσιστικές λεμονάτες νότες και ήπια βοτανική επίγευση, στοιχεία που το καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλο για herbal teas, cold infusions και botanical beverages.

Το λεμονόχορτο συνδυάζεται λειτουργικά με τζίντζερ, μέντα, λουΐζα, πράσινο τσάι και λεμόνι δημιουργώντας σύνθετα functional και botanical aromatic profiles.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε herbal infusions, botanical beverages, cold brews, wellness formulations και ασιατικές γαστρονομικές εφαρμογές χάρη στη σταθερότητα και στην ένταση του aromatic profile του.

Η βιολογική καλλιέργεια του λεμονόχορτου συμβάλλει στη διατήρηση της φυσικής καθαρότητας του φυτικού υλικού και στη σταθερότητα των ευαίσθητων πτητικών ενώσεων χωρίς παρουσία συνθετικών φυτοφαρμάκων και χημικών υπολειμμάτων.

• Βιολογικό προϊόν
• 100% λεμονόχορτο
• Φυσική πηγή αιθέριων ελαίων και πολυφαινολών
• Περιέχει κιτράλη (citral) και τερπενικές ενώσεις
• Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά
• Κατάλληλο για herbal αφεψήματα και botanical blends
• Έντονος citrus και δροσιστικός χαρακτήρας
• Κατάλληλο για vegan και plant-based διατροφή
• Ιδανικό για cold infusions και wellness beverages

Συστατικά: Λεμονόχορτο* (Cymbopogon citratus).

*= Βιολογικό προϊόν.

• Βάρος Τεμαχίου: 30gr
• Barcode: 5200700811271
• Συσκευασία Κιβωτίου: 10 τεμάχια
• Κατηγορία: Βιολογικά Βότανα

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Φυλάσσεται σε ξηρό και σκιερό περιβάλλον
• Μακριά από υγρασία και άμεσο φως

Το βιολογικό λεμονόχορτο χρησιμοποιείται σε herbal infusions, cold brews και botanical wellness εφαρμογές χάρη στο υψηλό περιεχόμενο σε πτητικές aromatic ενώσεις και στο έντονο citrus profile του.

• Σε herbal teas: καταναλώνεται μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα.
• Σε cold infusions: δημιουργεί δροσιστικά botanical beverages με citrus χαρακτήρα.
• Σε botanical blends: συνδυάζεται λειτουργικά με τζίντζερ, μέντα και λουΐζα.
• Σε wellness beverages: συμμετέχει σε σύγχρονες functional formulations.
• Σε γαστρονομικές εφαρμογές: χρησιμοποιείται σε ασιατικές και fusion συνταγές.

Ενδεικτική χρήση:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250ml νερού
• Χρόνος εκχύλισης: 5–7 λεπτά
• Κατάλληλο και για cold brew εκχύλιση

Συνταγή 1 – Herbal Tea με Λεμονόχορτο

Χαρακτηριστικά: Δροσιστικό herbal infusion με έντονο citrus aromatic profile.

Υλικά:

• 1 κ.γ. λεμονόχορτο
• 250ml ζεστό νερό
• μέλι ή BLOSS προαιρετικά
• λεμόνι προαιρετικά

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε το λεμονόχορτο σε φλιτζάνι ή τσαγιέρα.
2. Προσθέτουμε το ζεστό νερό.
3. Αφήνουμε για 5–7 λεπτά.
4. Σουρώνουμε και προσθέτουμε προαιρετικά μέλι ή λεμόνι.

Τεχνική σημείωση: Η μέτρια διάρκεια εκχύλισης βοηθά στη βέλτιστη απόδοση των πτητικών citrus ενώσεων.

Συνταγή 2 – Botanical Citrus Blend

Χαρακτηριστικά: Botanical blend με σύνθετο citrus και herbal χαρακτήρα.

Υλικά:

• λεμονόχορτο
• μέντα
• τζίντζερ
• λουΐζα

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε όλα τα βότανα σε γυάλινο δοχείο.
2. Χρησιμοποιούμε 1 κουταλάκι του μείγματος ανά 250ml νερού.
3. Προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε για περίπου 6 λεπτά.
4. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Τεχνική σημείωση: Ο συνδυασμός citrus και menthol aromatic compounds δημιουργεί πιο σύνθετο sensory αποτέλεσμα.

Συνταγή 3 – Cold Botanical Infusion

Χαρακτηριστικά: Cold infusion με έντονο δροσιστικό και citrus χαρακτήρα.

Υλικά:

• λεμονόχορτο
• λεμόνι
• μέντα
• κρύο νερό

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε γυάλινο δοχείο.
2. Προσθέτουμε κρύο νερό.
3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 6–8 ώρες.
4. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με πάγο.

Τεχνική σημείωση: Η cold extraction αποδίδει πιο ήπιο citrus profile και περιορίζει τη βοτανική πικράδα.