Σκόνη Μαύρου Σκόρδου 25g - Βιολογική

Η Βιολογική Σκόνη Μαύρου Σκόρδου προέρχεται από φυσικά ζυμωμένο σκόρδο (Allium sativum), το οποίο έχει υποστεί ελεγχόμενη διαδικασία ωρίμανσης (fermentation), μετατρέποντας το σε ένα μοναδικό προϊόν με γλυκό, ήπιο και umami γευστικό προφίλ.

Κατά τη διαδικασία ζύμωσης, οι φυσικές ενώσεις του σκόρδου μετασχηματίζονται, μειώνοντας την έντονη οσμή και δημιουργώντας πιο σύνθετα αρωματικά χαρακτηριστικά, με νότες που θυμίζουν καραμέλα, βαλσάμικο και αποξηραμένα φρούτα.

Το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις, όπως S-allyl cysteine, οι οποίες παρουσιάζουν αυξημένη βιοδιαθεσιμότητα σε σχέση με το νωπό σκόρδο και συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Η κατανάλωσή του συνδέεται με υποστήριξη της καρδιαγγειακής λειτουργίας, της φυσιολογικής κυκλοφορίας του αίματος και της συνολικής άμυνας του οργανισμού.

Η μορφή του σε σκόνη προσφέρει ευκολία στη χρήση και άμεση ενσωμάτωση σε συνταγές, χωρίς την έντονη οσμή του ωμού σκόρδου.

Παράγεται από πιστοποιημένη βιολογική πρώτη ύλη, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά, προσφέροντας καθαρή σύνθεση (clean label) και υψηλή γαστρονομική και λειτουργική αξία.

• 100% φυσικό προϊόν
• Ζυμωμένο σκόρδο (black garlic)
• Υψηλή αντιοξειδωτική δραστικότητα
• Χωρίς πρόσθετα
• Χωρίς συντηρητικά
• Vegan
• Βιολογικό προϊόν

Συστατικά: Σκόρδο μαύρο σε σκόνη*

*= Βιολογικό προϊόν

• Βάρος τεμαχίου: 25g
• Barcode: 5200700815156
• Συσκευασία κιβωτίου: 10 τεμάχια
• Κατηγορία: Βιολογικά μπαχαρικά / Superfoods
• Μορφή: Σκόνη

Η Βιολογική Σκόνη Μαύρου Σκόρδου αποτελεί premium λειτουργικό συστατικό με έντονο umami χαρακτήρα, ιδανικό για αναβάθμιση γεύσης σε σύγχρονες και κλασικές συνταγές.

• Σε σάλτσες και dressings
• Σε κρέας και πουλερικά
• Σε ζυμαρικά και ρύζι
• Σε λαχανικά και plant-based πιάτα
• Σε gourmet εφαρμογές

Ενδεικτικές Εφαρμογές

1. Σάλτσες

• Προσθήκη σε vinaigrettes και sauces

Στόχος: ενίσχυση umami και βάθους γεύσης.

2. Μαγειρική

• Ανάμιξη με λάδι ή βούτυρο

Στόχος: δημιουργία αρωματικής βάσης.

3. Gourmet χρήση

• Τελική προσθήκη σε πιάτα

Στόχος: αναβάθμιση γευστικού προφίλ.