Μείγμα 7 Μπαχαρικών

Το Μείγμα 7 Μπαχαρικών αποτελεί πολυσύνθετο aromatic spice blend εμπνευσμένο από τη μεσογειακή, ανατολίτικη και ethnic γαστρονομία, σχεδιασμένο για τη δημιουργία savory formulations με υψηλή aromatic πολυπλοκότητα και θερμό spicy χαρακτήρα. Ο συνδυασμός κύμινου, γαρύφαλλου, κανέλας, μαύρου κάρδαμου, τσίλι, κουρκουμά και μαύρου πιπεριού δημιουργεί πλούσιο γευστικό προφίλ με γήινες, βοτανικές, smoky και γλυκοπικάντικες νότες.

Το κύμινο και το μαύρο κάρδαμο περιέχουν φυσικά αιθέρια έλαια και τερπενικές ενώσεις που προσδίδουν earthy, smoky και βοτανικό aromatic χαρακτήρα στο blend.

Η κανέλα και το γαρύφαλλο περιέχουν κινναμαλδεΰδη και ευγενόλη, φυσικές aromatic ενώσεις που συμβάλλουν στις θερμές γλυκοπικάντικες νότες και στη γαστρονομική πολυπλοκότητα του προϊόντος.

Το μαύρο πιπέρι περιέχει πιπερίνη, φυτοδραστικό αλκαλοειδές που ενισχύει τη spicy ένταση, τη γευστική διάρκεια και τη συνολική aromatic πολυπλοκότητα του blend.

Το τσίλι περιέχει καψαϊκινοειδή όπως καψαϊκίνη, ενώσεις που συμβάλλουν στη θερμή spicy αίσθηση και στην πικάντικη γευστική ένταση.

Ο κουρκουμάς περιέχει κουρκουμινοειδείς ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση, οι οποίες συμβάλλουν στο χαρακτηριστικό χρυσοκίτρινο χρώμα και στη φυτοχημική αξία του blend.

Οι πολυφαινόλες, τα αιθέρια έλαια και τα φυσικά αντιοξειδωτικά των μπαχαρικών συμβάλλουν στη συνολική γαστρονομική και φυτοχημική αξία του προϊόντος.

Η σύνθεση του blend προσφέρει ισορροπημένο savory profile με θερμές spicy νότες, aromatic βάθος και παρατεταμένη γευστική διάρκεια κατάλληλη για ethnic και gourmet εφαρμογές.

Ο οργανοληπτικός χαρακτήρας του χαρακτηρίζεται από θερμό spicy άρωμα, γλυκοπικάντικες νότες, smoky και earthy aromatic στοιχεία και παρατεταμένη savory επίγευση.

Το Μείγμα 7 Μπαχαρικών συνδυάζεται λειτουργικά με ρύζι, όσπρια, sauces, grilled applications, plant-based πρωτεΐνες και ethnic culinary formulations δημιουργώντας σύνθετα gourmet aromatic profiles.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε meat dishes, rice dishes, sauces, marinades, ethnic cuisine, plant-based συνταγές και savory gourmet εφαρμογές χάρη στο πλούσιο aromatic και spicy προφίλ του.

Η σωστή αποθήκευση μακριά από υγρασία και έντονο φως συμβάλλει στη διατήρηση των αιθέριων ελαίων, της aromatic σταθερότητας και της spicy πολυπλοκότητας του προϊόντος.

.

• Πολυσύνθετο aromatic spice blend
• Περιέχει κύμινο, κανέλα και γαρύφαλλο
• Με μαύρο κάρδαμο, τσίλι και κουρκουμά
• Πλούσιο spicy και ethnic aromatic profile
• Φυσική πηγή πολυφαινολών και αιθέριων ελαίων
• Ισορροπημένος συνδυασμός θερμών και smoky νοτών
• Κατάλληλο για ethnic και gourmet εφαρμογές
• Κατάλληλο για vegan και plant-based διατροφή
• Ιδανικό για rice dishes, sauces και marinades

Συστατικά: Κύμινο, γαρύφαλλο, κανέλλα, κάρδαμο μαύρο, τσίλι, κουρκουμάς, μαύρο πιπέρι.

Προέλευση: Εκτός Ε.Ε.

• Βάρος Τεμαχίου: 100gr
• Barcode: 5200700814395
• Συσκευασία Κιβωτίου: 30 τεμάχια
• Κατηγορία: Ethnic Blends & Gourmet Spice Mixes

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Φυλάσσεται σε ξηρό και σκιερό περιβάλλον
• Μακριά από υγρασία και έντονο φως

Το Μείγμα 7 Μπαχαρικών χρησιμοποιείται σε rice dishes, sauces, meat applications και ethnic γαστρονομικές εφαρμογές χάρη στο πλούσιο spicy aromatic profile και στη σύνθετη γευστική πολυπλοκότητα του blend.

Ένταση: Medium Hot – Warm Ethnic Aromatic

Ενδεικτική δοσολογία:

• 6–10gr ανά μερίδα rice dish ή savory application
• 10–15gr ανά 1kg meat formulation
• 8–12gr ανά 1lt sauce
• 12–18gr ανά 1kg marinade
• 4–7% επί του συνολικού βάρους σε ethnic savory εφαρμογές

• Σε rice dishes: προσφέρει ethnic και aromatic γευστικό βάθος.
• Σε meat applications: ενισχύει το savory και spicy προφίλ.
• Σε sauces: δημιουργεί θερμό και gourmet aromatic χαρακτήρα.
• Σε marinades: συμμετέχει σε ethnic και smoky formulations.
• Σε plant-based εφαρμογές: προσδίδει spicy και βοτανική aromatic πολυπλοκότητα.

Ενδεικτική χρήση:

• Προσθήκη κατά το μαγείρεμα ή προς το τέλος της εφαρμογής
• Κατάλληλο για θερμές και savory εφαρμογές
• Χρησιμοποιείται ως seasoning ή βάση ethnic formulation
• Προτείνεται ήπια θερμική ανάπτυξη για μέγιστη aromatic απόδοση

Συνταγή 1 – Ethnic Rice Blend

Χαρακτηριστικά: Rice formulation με θερμό και aromatic ethnic χαρακτήρα.

Yield: Περίπου 3 μερίδες

Υλικά:

• 300gr βρασμένο ρύζι
• 6–8gr Μείγμα 7 Μπαχαρικών
• 15ml ελαιόλαδο
• φρέσκα βότανα

Εκτέλεση:

1. Μαγειρεύουμε το ρύζι.
2. Προσθέτουμε το blend προς το τέλος.
3. Ανακατεύουμε απαλά.
4. Προσθέτουμε τα βότανα.
5. Σερβίρουμε ζεστό.

Τεχνική σημείωση: Η προσθήκη στο τελικό στάδιο βοηθά στη διατήρηση των αιθέριων ελαίων και της aromatic πολυπλοκότητας.

Συνταγή 2 – Gourmet Savory Marinade

Χαρακτηριστικά: Marinade με spicy και smoky aromatic προφίλ.

Yield: Για περίπου 1kg πρώτης ύλης

Υλικά:

• 15gr Μείγμα 7 Μπαχαρικών
• 80ml ελαιόλαδο
• 20ml λεμόνι
• 1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά.
2. Αφήνουμε 5–10 λεπτά να αναπτυχθούν τα αρώματα.
3. Χρησιμοποιούμε ως marinade ή seasoning.
4. Εφαρμόζουμε σε savory εφαρμογές.

Τεχνική σημείωση: Η λιπαρή φάση βοηθά στη διάχυση των aromatic ενώσεων και στη σταθεροποίηση του flavor profile.

Συνταγή 3 – Spiced Lentil Dish

Χαρακτηριστικά: Plant-based savory εφαρμογή με ethnic και spicy χαρακτήρα.

Yield: Περίπου 4 μερίδες

Υλικά:

• 250gr φακές
• 10–12gr Μείγμα 7 Μπαχαρικών
• 80gr κρεμμύδι
• 250gr ντομάτα
• 15ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
2. Προσθέτουμε το blend.
3. Προσθέτουμε τις φακές και την ντομάτα.
4. Σιγοβράζουμε μέχρι ομογενοποίησης.
5. Σερβίρουμε ζεστό.

Τεχνική σημείωση: Η σταδιακή θερμική ανάπτυξη βοηθά στη γευστική ενσωμάτωση των μπαχαρικών και στη σταθεροποίηση του aromatic χαρακτήρα.