Μέντα 20gr

Η βιολογική μέντα (Mentha piperita) αποτελεί αρωματικό φυτό υψηλής βοτανικής και λειτουργικής αξίας με ιδιαίτερα πλούσιο περιεχόμενο σε αιθέρια έλαια, μονοτερπένια και αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες. Τα φύλλα του φυτού χαρακτηρίζονται από υψηλή συγκέντρωση menthol, menthone, menthyl acetate, limonene και φαινολικών ενώσεων.

Η menthol αποτελεί το κυρίαρχο aromatic compound της μέντας και είναι υπεύθυνη για το χαρακτηριστικό δροσιστικό και ψυχρό αισθητηριακό αποτέλεσμα μέσω αλληλεπίδρασης με τους υποδοχείς TRPM8. Η παρουσία menthone και menthyl acetate συμβάλλει στη συνολική πολυπλοκότητα και σταθερότητα του aromatic profile.

Η μέντα περιέχει επίσης σημαντικές συγκεντρώσεις φλαβονοειδών, ροσμαρινικού οξέος (rosmarinic acid) και πολυφαινολών που παρουσιάζουν αντιοξειδωτική δραστικότητα μέσω μηχανισμών περιορισμού του οξειδωτικού στρες και εξουδετέρωσης reactive oxygen species (ROS).

Οι πολυφαινολικές ενώσεις και τα aromatic terpenes της μέντας συμβάλλουν στη συνολική botanical και functional αξία του φυτού και συμμετέχουν στη διαμόρφωση του ιδιαίτερου sensory profile των herbal infusions και botanical beverages.

Η μέντα χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε herbal infusions και botanical formulations που σχετίζονται με τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τη συνολική αίσθηση δροσιάς και ευεξίας.

Παράλληλα το φυτό αποτελεί φυσική πηγή ανόργανων στοιχείων όπως κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, στοιχεία που συμμετέχουν σε βασικές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού.

Ο οργανοληπτικός χαρακτήρας της μέντας χαρακτηρίζεται από έντονο menthol aromatic profile, δροσιστικές βοτανικές νότες και παρατεταμένη ψυχρή επίγευση, στοιχεία που την καθιστούν ιδιαίτερα κατάλληλη για herbal teas, cold infusions και functional beverages.

Η μέντα συνδυάζεται λειτουργικά με λεμονόχορτο, λουΐζα, χαμομήλι, τζίντζερ και πράσινο τσάι δημιουργώντας σύνθετα botanical και wellness aromatic profiles.

Χρησιμοποιείται ευρέως σε herbal infusions, cold brews, botanical beverages, confectionery formulations και σύγχρονες plant-based εφαρμογές χάρη στη σταθερότητα και στην ένταση των aromatic compounds της.

Η βιολογική καλλιέργεια της μέντας συμβάλλει στη διατήρηση της φυσικής καθαρότητας του φυτικού υλικού και στη σταθερότητα των ευαίσθητων aromatic terpenes χωρίς παρουσία συνθετικών φυτοφαρμάκων και χημικών υπολειμμάτων.

• Βιολογικό προϊόν
• 100% μέντα
• Φυσική πηγή αιθέριων ελαίων και πολυφαινολών
• Περιέχει menthol και aromatic terpenes
• Χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά
• Κατάλληλη για herbal αφεψήματα και botanical blends
• Έντονο δροσιστικό aromatic profile
• Κατάλληλη για vegan και plant-based διατροφή
• Ιδανική για cold infusions και wellness beverages

Συστατικά: Μέντα* (Mentha piperita).

*= Βιολογικό προϊόν.

• Βάρος Τεμαχίου: 20gr
• Barcode: 5200700810595
• Κατηγορία: Βιολογικά Βότανα

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Φυλάσσεται σε ξηρό και σκιερό περιβάλλον
• Μακριά από υγρασία και άμεσο φως

Η βιολογική μέντα χρησιμοποιείται σε herbal infusions, cold brews και botanical wellness εφαρμογές χάρη στο υψηλό περιεχόμενο σε menthol και στο έντονο δροσιστικό aromatic profile της.

• Σε herbal teas: καταναλώνεται μόνη της ή σε συνδυασμό με άλλα βότανα.
• Σε cold infusions: δημιουργεί δροσιστικά botanical beverages με menthol χαρακτήρα.
• Σε botanical blends: συνδυάζεται λειτουργικά με λουΐζα, λεμονόχορτο και τζίντζερ.
• Σε functional beverages: συμμετέχει σε σύγχρονες wellness formulations.
• Σε γαστρονομικές εφαρμογές: χρησιμοποιείται σε desserts, syrups και plant-based συνταγές.

Ενδεικτική χρήση:

• 1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250ml νερού
• Χρόνος εκχύλισης: 4–6 λεπτά
• Κατάλληλη και για cold brew εκχύλιση

Συνταγή 1 – Herbal Tea με Μέντα

Χαρακτηριστικά: Δροσιστικό herbal infusion με έντονο menthol aromatic profile.

Υλικά:

• 1 κ.γ. μέντα
• 250ml ζεστό νερό
• μέλι ή BLOSS προαιρετικά
• λεμόνι προαιρετικά

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε τη μέντα σε φλιτζάνι ή τσαγιέρα.
2. Προσθέτουμε το ζεστό νερό.
3. Αφήνουμε για 4–6 λεπτά.
4. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Τεχνική σημείωση: Η παρατεταμένη εκχύλιση μπορεί να αυξήσει την ένταση της βοτανικής πικράδας.

Συνταγή 2 – Botanical Mint Blend

Χαρακτηριστικά: Botanical blend με σύνθετο δροσιστικό aromatic profile.

Υλικά:

• μέντα
• λουΐζα
• λεμονόχορτο
• τζίντζερ

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύουμε όλα τα βότανα σε γυάλινο δοχείο.
2. Χρησιμοποιούμε 1 κουταλάκι του μείγματος ανά 250ml νερού.
3. Προσθέτουμε ζεστό νερό και αφήνουμε για περίπου 5 λεπτά.
4. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Τεχνική σημείωση: Ο συνδυασμός menthol και citrus aromatic compounds δημιουργεί πιο σύνθετο sensory αποτέλεσμα.

Συνταγή 3 – Cold Mint Botanical Infusion

Χαρακτηριστικά: Cold botanical beverage με έντονο δροσιστικό χαρακτήρα.

Υλικά:

• μέντα
• λεμόνι
• αγγούρι
• κρύο νερό

Εκτέλεση:

1. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε γυάλινο δοχείο.
2. Προσθέτουμε κρύο νερό.
3. Αφήνουμε στο ψυγείο για 6–8 ώρες.
4. Σουρώνουμε και σερβίρουμε με πάγο.

Τεχνική σημείωση: Η cold extraction διατηρεί καλύτερα τα πτητικά menthol compounds και το δροσιστικό aromatic profile.