Πλιγούρι

Το βιολογικό πλιγούρι αποτελεί παραδοσιακό δημητριακό υψηλής διατροφικής αξίας που παράγεται από σκληρό σιτάρι μετά από φυσική επεξεργασία βρασμού, αποξήρανσης και χονδροάλεσης, διαδικασία που συμβάλλει στη διατήρηση σημαντικού μέρους των φυσικών θρεπτικών συστατικών του καρπού.

Ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές ίνες, αποτελώντας εξαιρετική επιλογή για ισορροπημένη καθημερινή διατροφή και σύγχρονες μεσογειακές συνταγές.

Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες και στη φυσική δομή του δημητριακού, το πλιγούρι χαρακτηρίζεται από πιο ισορροπημένο γλυκαιμικό προφίλ σε σχέση με περισσότερο επεξεργασμένα δημητριακά προϊόντα.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας στον οργανισμό, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές σε σύγχρονα ισορροπημένα διατροφικά προγράμματα.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει επίσης στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού.

Παράλληλα αποτελεί φυσική πηγή φυτικής πρωτεΐνης καθώς και σημαντικών μετάλλων όπως μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο που συμμετέχουν σε βασικές μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού και στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό.

Το πλιγούρι περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως θειαμίνη (Β1), νιασίνη (Β3) και βιταμίνη Β6 που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια.

Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά και φυτοθρεπτικές ενώσεις που συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Χάρη στη φυσική του σύσταση και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αποτελεί ιδιαίτερα δημοφιλή επιλογή σε ισορροπημένα διατροφικά προγράμματα, plant-based συνταγές και σύγχρονη λειτουργική διατροφή.

Το πλιγούρι ξεχωρίζει επίσης για την ευκολία και ταχύτητα παρασκευής του και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, συνοδευτικά γευμάτων, γεμίσεις, bowls, σούπες και παραδοσιακές ή σύγχρονες vegan συνταγές.

Παράγεται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια χωρίς χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων.

• Βιολογικό προϊόν
• Παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
• Πηγή φυτικής πρωτεΐνης
• Πηγή σύνθετων υδατανθράκων
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Περιέχει φυσικά μέταλλα και βιταμίνες του συμπλέγματος Β
• Κατάλληλο για καθημερινή χρήση

Συστατικά: Βιολογικό πλιγούρι (σκληρό σιτάρι)

Αλλεργιογόνα: Περιέχει γλουτένη (σίτος).

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 1481 kJ / 354 kcal
• Λίπη: 2,3 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 0,482 g
• Υδατάνθρακες: 73,48 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 0,8 g
• Φυτικές ίνες: 17,3 g
• Πρωτεΐνες: 12,48 g
• Αλάτι: 12,0 mg

• Βάρος τεμαχίου: 500g
• Barcode: 5200700809155
• Συσκευασία κιβωτίου: 6 τεμάχια
• Κατηγορία: Βιολογικά δημητριακά

Το βιολογικό πλιγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πληθώρα παραδοσιακών και σύγχρονων συνταγών ως θρεπτικό δημητριακό καθημερινής χρήσης.

• Σε σαλάτες: ιδανικό για ταμπουλέ και μεσογειακές σαλάτες.
• Ως συνοδευτικό γεύματος: μπορεί να αντικαταστήσει το ρύζι ή το couscous.
• Σε γεμίσεις και λαδερά: χρησιμοποιείται σε ντολμάδες, πιπεριές και παραδοσιακές συνταγές.
• Σε bowls και plant-based γεύματα: συνδυάζεται εύκολα με όσπρια και λαχανικά.
• Σε σούπες: προσθέτει υφή και θρεπτική αξία.

Ενδεικτική ημερήσια κατανάλωση:

• 60–90g ωμού προϊόντος ημερησίως

Βασική αναλογία μαγειρέματος:

• 1 μέρος πλιγούρι προς 2 μέρη νερό

Συνταγή 1 – Ταμπουλέ

• πλιγούρι
• μαϊντανός
• ντομάτα
• ελαιόλαδο
• λεμόνι

Συνταγή 2 – Bowl με πλιγούρι και λαχανικά

• πλιγούρι
• ψητά λαχανικά
• ρεβίθια
• ταχίνι

Συνταγή 3 – Γεμιστές πιπεριές με πλιγούρι

• πλιγούρι
• λαχανικά
• βότανα
• ελαιόλαδο