Σησάμι Μαύρο Βιολογικό 300g

Το βιολογικό μαύρο σησάμι αποτελεί έναν από τους πιο θρεπτικούς και λειτουργικούς σπόρους της ανατολικής και μεσογειακής διατροφής και ξεχωρίζει για την ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτική πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά συστατικά, λιγνάνες και πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία.

Σε αντίθεση με το λευκό σησάμι, το μαύρο σησάμι διατηρεί σε μεγαλύτερο βαθμό τον φυσικό εξωτερικό φλοιό του σπόρου, γεγονός που συμβάλλει στη διατήρηση μεγαλύτερης ποσότητας φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών ενώσεων, φυτικών ινών και μετάλλων.

Το λιπαρό προφίλ του μαύρου σησαμιού αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, με περίπου 45% μονοακόρεστα, 40% πολυακόρεστα και μόλις 15% κορεσμένα λιπαρά. Η σύνθεση αυτή το καθιστά ιδιαίτερα σημαντική φυσική πηγή «καλών» λιπαρών στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Τα κυριότερα λιπαρά οξέα που περιέχει είναι το ελαϊκό οξύ και το λινελαϊκό οξύ, τα οποία αποτελούν βασικά λιπαρά οξέα της μεσογειακής διατροφής και συμβάλλουν στη συνολική θρεπτική αξία του προϊόντος.

Το μαύρο σησάμι είναι ιδιαίτερα γνωστό για την παρουσία φυσικών λιγνανών όπως σησαμίνη, σησαμολίνη και σησαμινόλη, φυτοθρεπτικών ενώσεων με υψηλή αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Οι λιγνάνες του σησαμιού αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα λειτουργικά χαρακτηριστικά του προϊόντος και έχουν συμβάλει στο αυξημένο επιστημονικό ενδιαφέρον γύρω από τη διατροφική του αξία.

Παράλληλα περιέχει φυσικές πολυφαινόλες, τοκοφερόλες και άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική αντιοξειδωτική ικανότητα του σπόρου.

Το μαύρο σησάμι αποτελεί εξαιρετική φυσική πηγή ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, χαλκού, μαγγανίου και ψευδαργύρου, μετάλλων που συμμετέχουν σε σημαντικές μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού.

Το ασβέστιο και ο φώσφορος συμβάλλουν στη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης των οστών και των δοντιών, ενώ το μαγνήσιο συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία των μυών, του νευρικού συστήματος και στον φυσιολογικό ενεργειακό μεταβολισμό.

Ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος συμμετέχουν σε σημαντικές φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού, ενώ ο χαλκός και το μαγγάνιο συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.

Το μαύρο σησάμι αποτελεί επίσης σημαντική φυσική πηγή φυτικής πρωτεΐνης υψηλής θρεπτικής αξίας και περιέχει απαραίτητα αμινοξέα που συμβάλλουν στη συνολική διατροφική υποστήριξη του οργανισμού.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού.

Παράλληλα περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως θειαμίνη (Β1), νιασίνη (Β3) και βιταμίνη Β6 που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του νευρικού συστήματος και στη μετατροπή της τροφής σε ενέργεια.

Χάρη στη φυσική του σύσταση, τη μεγάλη θρεπτική πυκνότητα και τον ιδιαίτερα πλούσιο γευστικό χαρακτήρα του, το μαύρο σησάμι αποτελεί εξαιρετική επιλογή για καθημερινή χρήση σε σαλάτες, bowls, sushi, αρτοσκευάσματα, granola, crackers, ταχίνι και σύγχρονες plant-based ή gourmet συνταγές.

Παράγεται από πιστοποιημένη βιολογική καλλιέργεια χωρίς χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων και είναι κατάλληλο για vegan διατροφή.

• Βιολογικό προϊόν
• 100% βιολογικό μαύρο σησάμι
• Υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα
• Περιέχει φυσικές λιγνάνες όπως σησαμίνη και σησαμινόλη
• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτική πρωτεΐνη
• Πηγή φυτικών ινών
• Πηγή ασβεστίου, μαγνησίου και φωσφόρου
• Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά
• Κατάλληλο για vegan διατροφή

Συστατικά: Βιολογικό μαύρο σησάμι

Αλλεργιογόνα: Περιέχει σησάμι.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100g

• Ενέργεια: 2610 kJ / 632 kcal
• Λίπη: 57 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 8,4 g
• Υδατάνθρακες: 1,8 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 1,6 g
• Φυτικές ίνες: 8,9 g
• Πρωτεΐνες: 23 g
• Νάτριο: 0,07 g

• Βάρος τεμαχίου: 300g
• Barcode: 5200700816085
• Συσκευασία κιβωτίου: 30 τεμάχια
• Κατηγορία: Βιολογικοί σπόροι & superfoods

Το βιολογικό μαύρο σησάμι μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά σε γλυκές και αλμυρές συνταγές ως λειτουργικός σπόρος υψηλής διατροφικής αξίας.

• Σε σαλάτες και gourmet bowls: προσθέτει ιδιαίτερη γεύση, χρώμα και θρεπτική αξία.
• Σε sushi και ασιατικές συνταγές: ιδανικό για παραδοσιακές και fusion παρασκευές.
• Σε αρτοσκευάσματα: κατάλληλο για ψωμί, crackers, breadsticks και bagels.
• Σε granola και πρωινό: συνδυάζεται εύκολα με βρώμη, ξηρούς καρπούς και φρούτα.
• Σε plant-based συνταγές: προσθέτει φυσική φυτική πρωτεΐνη και καλά λιπαρά.

Ενδεικτική ημερήσια κατανάλωση:

• 15–30g ημερησίως

Συνταγή 1 – Bowl με μαύρο σησάμι

• ρύζι ή κινόα
• αβοκάντο
• μαύρο σησάμι
• λαχανικά

Συνταγή 2 – Crackers με μαύρο σησάμι

• μαύρο σησάμι
• βρώμη
• λιναρόσπορος
• μπαχαρικά

Συνταγή 3 – Granola με μαύρο σησάμι

• βρώμη
• μαύρο σησάμι
• ξηροί καρποί
• μέλι ή BLOSS