Συμπυκνωμένος Χυμός Blackberry - Μαύρο Μούρο (Οσμωτικός) Χ/Ζ

Ο Συμπυκνωμένος Οσμωτικός Χυμός Μαύρου Μούρου 65° Brix αποτελεί μία premium berry fruit concentrate πρόταση υψηλής συμπύκνωσης, σχεδιασμένη για καταναλωτές και επαγγελματίες που αναζητούν έντονο fruit χαρακτήρα, βαθύ αρωματικό προφίλ και υψηλή γευστική ένταση.

Το μαύρο μούρο ξεχωρίζει για τον πλούσιο berry χαρακτήρα, το βαθύ σκούρο φυσικό χρώμα και τη χαρακτηριστική ισορροπία ανάμεσα στη φυσική γλυκύτητα και την ήπια φρουτώδη οξύτητα.

Ο υψηλός βαθμός συμπύκνωσης στους 65° Brix προσφέρει πλούσιο σώμα, αυξημένη γευστική ένταση και υψηλή απόδοση χρήσης τόσο σε οικιακές όσο και σε επαγγελματικές εφαρμογές.

Η σύνθεσή του βασίζεται κυρίως σε συμπυκνωμένο χυμό μαύρου μούρου (95%) με μικρή προσθήκη apple concentrate για πιο στρογγυλό γευστικό αποτέλεσμα και καλύτερη φυσική ισορροπία.

Η διαδικασία οσμωτικής συμπύκνωσης βοηθά στη διατήρηση του φυσικού αρώματος, του έντονου berry χαρακτήρα και του βαθιού χρώματος του φρούτου.

Η υψηλή συμπύκνωση δημιουργεί μεγαλύτερη διάρκεια γεύσης και πιο γεμάτο mouthfeel, χαρακτηριστικά ιδιαίτερα σημαντικά για premium beverages, cocktails και dessert applications.

Το μαύρο μούρο είναι φυσικά γνωστό για την παρουσία πολυφαινολών, ανθοκυανινών και αντιοξειδωτικών στοιχείων που βρίσκονται εγγενώς στο φρούτο.

Ο φυσικός berry χαρακτήρας του προϊόντος προσφέρει πιο “ζωντανό”, αυθεντικό και premium fruit αποτέλεσμα σε σχέση με πολλά συμβατικά fruit syrups ή flavored beverages.

Το προϊόν δεν περιέχει προσθήκη ζάχαρης και συντηρητικά, ακολουθώντας πιο clean και σύγχρονη προσέγγιση στη φυσική γλυκύτητα φρούτου.

Η vegan και GMO-free σύνθεσή του το καθιστά ιδανική επιλογή για σύγχρονη wellness και plant-based καθημερινότητα.

Χάρη στο υψηλό Brix, ο χυμός προσφέρει αυξημένη απόδοση χρήσης, επιτρέποντας μικρότερη ποσότητα εφαρμογής με ιδιαίτερα υψηλή γευστική αποτελεσματικότητα.

Η πλούσια berry γεύση και το έντονο σκούρο fruit προφίλ του τον καθιστούν ιδανικό για premium mocktails, smoothies, frozen desserts, pastry applications και gastronomy δημιουργίες.

Αποτελεί μία premium fruit concentrate πρόταση για όσους αναζητούν έντονη berry εμπειρία, υψηλή συμπύκνωση και αυθεντικό fruit χαρακτήρα σε μία σύγχρονη clean label εφαρμογή.

• Συμπυκνωμένος οσμωτικός χυμός 65° Brix
• 95% συμπυκνωμένος χυμός μαύρου μούρου
• Χωρίς προσθήκη ζάχαρης
• Χωρίς συντηρητικά
• Vegan
• GMO-Free
• Υψηλή συμπύκνωση φρούτου
• Έντονο berry άρωμα και χρώμα
• Πλούσιο σώμα και υψηλή γευστική ένταση
• Υψηλή απόδοση χρήσης

Συστατικά:

Συμπυκνωμένος χυμός μαύρου μούρου 95%, γλυκαντική ουσία: apple concentrate 5%.

Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g:

• Ενέργεια: 1025kJ / 245kcal
• Λίπη: 0,1g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 0,02g
• Υδατάνθρακες: 59,0g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 50,0g
• Φυτικές ίνες: 0,1g
• Πρωτεΐνες: 0,5g
• Αλάτι: 0,01g

• Βάρος Τεμαχίου: 750ml
• Barcode: 5200700808400
• Συσκευασία Κιβωτίου: 12 τεμάχια
• Προέλευση: Σερβία
• Κατηγορία: Premium Osmotic Fruit Concentrates

Συνθήκες αποθήκευσης:

• Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο
• Καταναλώνεται εντός 30 ημερών από το άνοιγμα
• Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό περιβάλλον πριν το άνοιγμα
• Προστατεύεται από άμεση έκθεση στον ήλιο και υψηλές θερμοκρασίες

Ο Συμπυκνωμένος Οσμωτικός Χυμός Μαύρου Μούρου 65° Brix αποτελεί μία premium berry fruit concentrate εφαρμογή υψηλής γευστικής έντασης με ιδιαίτερα υψηλή απόδοση χρήσης.

Ιδανικός για:

• Berry beverages και wellness drinks
• Cocktails και mocktails
• Ζαχαροπλαστική και pastry εφαρμογές
• Frozen desserts και gelato
• Breakfast bowls και yogurt applications
• Fruit sauces και toppings
• Modern bakery creations
• Gastronomy applications

Βασικές αναλογίες χρήσης:

• Ρόφημα μαύρου μούρου: 1 μέρος χυμού προς 4-5 μέρη νερού
• Έντονο berry concentrate drink: 1 μέρος χυμού προς 3 μέρη νερού
• Frozen dessert εφαρμογές: 40-80ml ανά κιλό βάσης
• Sauces & toppings: 30-60ml ανάλογα με την ένταση που επιθυμείτε

Συνταγή 1 — Blackberry Yogurt Bowl

Υλικά:

• 200g στραγγιστό γιαούρτι
• 25ml Συμπυκνωμένος Χυμός Μαύρου Μούρου
• Granola
• Φρέσκα berries
• Ξηροί καρποί

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε μέρος του συμπυκνωμένου χυμού μέσα στο γιαούρτι και ολοκληρώνετε με granola, berries και ξηρούς καρπούς.

Tip: Ο συμπυκνωμένος χυμός δίνει έντονο berry χαρακτήρα χωρίς να νερώνει το yogurt bowl.

Συνταγή 2 — Blackberry Frozen Lemonade

Υλικά:

• 40ml Συμπυκνωμένος Χυμός Μαύρου Μούρου
• 20ml Συμπυκνωμένος Χυμός Λεμόνι
• 200ml νερό
• Πάγος
• Φύλλα μέντας

Εκτέλεση:

Χτυπήστε όλα τα υλικά σε blender μέχρι να δημιουργηθεί frozen beverage με έντονο berry χαρακτήρα.

Tip: Το λεμόνι “ανεβάζει” αρωματικά το μαύρο μούρο και δίνει πιο δροσερό αποτέλεσμα.

Συνταγή 3 — Blackberry Gelato Ripple

Υλικά:

• 70ml Συμπυκνωμένος Χυμός Μαύρου Μούρου
• 20ml νερό
• 15g BLOSS ή άλλο φυσικό γλυκαντικό

Εκτέλεση:

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί πυκνή berry sauce και τη χρησιμοποιείτε ως ripple μέσα σε gelato ή soft ice cream.

Tip: Η υψηλή συμπύκνωση δημιουργεί έντονο fruit swirl χωρίς να αραιώνει τη δομή του παγωτού.

Συνταγή 4 — Blackberry Balsamic Glaze

Υλικά:

• 50ml Συμπυκνωμένος Χυμός Μαύρου Μούρου
• 30ml balsamic vinegar
• 10g μουστάρδα
• 15ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί glossy berry glaze.

Tip: Ιδανικό για gourmet σαλάτες, πλατό τυριών και modern gastronomy applications.

Τεχνική σημείωση:

• Λόγω υψηλής συμπύκνωσης 65° Brix απαιτείται μικρότερη δοσολογία σε σχέση με συμβατικούς χυμούς
• Ανακινήστε ελαφρώς πριν τη χρήση
• Κατάλληλος για επαγγελματική και οικιακή χρήση