Wheat Protein (Πρωτεΐνη Σταριού 80%) - Βιολογική

Η Βιολογική Wheat Protein αποτελεί φυτική πρωτεΐνη υψηλής συγκέντρωσης που προέρχεται από σιτάρι βιολογικής καλλιέργειας και περιέχει 80% φυσική πρωτεΐνη, συμβάλλοντας αποτελεσματικά στην ενίσχυση της καθημερινής πρόσληψης πρωτεΐνης.

Η πρωτεΐνη σταριού (γλουτένη) χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και ιδιαίτερες τεχνολογικές ιδιότητες που συμβάλλουν στη βελτίωση της ελαστικότητας, της συνοχής και της δομής των ζυμών.

Η κατανάλωση πρωτεΐνης συμβάλλει στη διατήρηση και ανάπτυξη της μυϊκής μάζας καθώς και στη φυσιολογική λειτουργία των μυών στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Η Βιολογική Wheat Protein χρησιμοποιείται ευρέως σε αρτοσκευάσματα για ενίσχυση της δομής της ζύμης, αύξηση του όγκου και βελτίωση της υφής του τελικού προϊόντος.

Παράλληλα αποτελεί βασικό συστατικό για την παρασκευή φυτικών πρωτεϊνούχων τροφίμων όπως το seitan, αποτελώντας ιδανική επιλογή για άτομα που ακολουθούν φυτοφαγική διατροφή.

Η βιολογική προέλευση της πρώτης ύλης διασφαλίζει παραγωγή χωρίς χρήση συνθετικών φυτοφαρμάκων και λιπασμάτων, καθιστώντας το προϊόν κατάλληλο για καταναλωτές που επιλέγουν τρόφιμα υψηλής καθαρότητας.

• Βιολογικό προϊόν
• 80% φυτική πρωτεΐνη
• Βελτιώνει τη δομή και ελαστικότητα ζύμης
• Ιδανικό για αρτοποιία και ζαχαροπλαστική
• Κατάλληλο για παραγωγή seitan
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά
• Χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα
• Κατάλληλο για φυτοφαγική διατροφή
• Προέλευση: Ε.Ε.

Συστατικά: Πρωτεΐνη σταριού βιολογικής καλλιέργειας (γλουτένη)

Αλλεργιογόνα: Περιέχει γλουτένη (σίτος). Δεν είναι κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.

Διατροφική Δήλωση ανά 100g

• Ενέργεια: 1674 kJ / 376 kcal
• Λίπη: 1,0 g
• εκ των οποίων κορεσμένα: 1,0 g
• Υδατάνθρακες: 16,0 g
• εκ των οποίων σάκχαρα: 0,1 g
• Φυτικές ίνες: 1,0 g
• Πρωτεΐνες: 77,0 g
• Αλάτι: 0,04 g

• Βάρος τεμαχίου: 200g
• Barcode: 5200700804419
• Συσκευασία κιβωτίου: 8 τεμάχια
• Κατηγορία: Φυτική πρωτεΐνη
• Μορφή: Σκόνη

Η Βιολογική Wheat Protein αποτελεί φυτική πρωτεΐνη υψηλής συγκέντρωσης με εφαρμογές τόσο στη διατροφή όσο και στην αρτοποιία.

• Σε αρτοσκευάσματα
• Σε ζύμες ψωμιού
• Σε παρασκευή seitan
• Σε vegan συνταγές υψηλής πρωτεΐνης
• Σε pancakes και protein snacks

Σε αρτοποιία

• Προσθήκη 2–5% επί του βάρους του αλευριού

Στόχος: βελτίωση ελαστικότητας και αύξηση όγκου ζύμης.

Για παραγωγή seitan

• Ανάμιξη με νερό σε αναλογία περίπου 1:1

Στόχος: δημιουργία φυτικής πρωτεϊνούχας βάσης υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη.

Σε smoothies

• 10–20g ανά ρόφημα

Στόχος: ενίσχυση πρόσληψης φυτικής πρωτεΐνης.