Ζάχαρη από εκχύλισμα ιπποφαές σε κρυσταλλική μορφή. Προστίθεται αντί της γνωστής ζάχαρης.
Επίσης διαλύεται σε νερό δίνοντας ένα εύγευστο αφέψημα. Βάζοντας την δόση της αρεσκείας μας μπορούμε να λαμβάνουμε τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που μας προσφέρει το ιπποφαές χωρίς να μας λείπει η γεύση της κοινής ζάχαρης.