Το αλεύρι κάνναβης αποτελεί λειτουργικό άλευρο υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά οξέα και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.
Παρασκευάζεται από σπόρους βιομηχανικής κάνναβης μετά την ψυχρή έκθλιψη του ελαίου του..