Σε σύγκριση με το
κοινό σιτάρι, το ντίνκελ χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε
πρωτεΐνες και ένα ιδιαίτερα ισορροπημένο προφίλ αμινοξέων, συμβάλλοντας σε μια
πιο θρεπτική διατροφή.Βιολογικό αλεύρι ντίνκελ
(όλυρα) από ελεγχόμενη βιολογική καλλιέργεια. Μια εκλεκτή επιλογή αλευριού,
χωρ..
Το βιολογικό αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης αποτελεί παραδοσιακό άλευρο υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωρίζει για την αυξημένη περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη και φυσικά μικροθρεπτικά συστατικά.
Παρασκευάζεται από ολόκληρο τον καρπό του ντίνκελ (spelt) μέσω ολικής άλεση..