Ο βιολογικός ηλιόσπορος αποτελεί ιδιαίτερα θρεπτικό σπόρο υψηλής διατροφικής αξίας με σημαντική περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες, καλά λιπαρά και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.
Αποτελεί φυσική πηγή ακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία αποτελούν βασικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ενώ πα..