Η βιολογική λουΐζα (Aloysia citrodora) αποτελεί αρωματικό φυτό υψηλής βοτανικής αξίας με ιδιαίτερα πλούσιο περιεχόμενο σε αιθέρια έλαια, πολυφαινόλες και βιοδραστικές φυτοχημικές ενώσεις. Τα φύλλα της χαρακτηρίζονται από υψηλή συγκέντρωση κιτράλης (citral), βερβεναλίνης, φλαβονοειδών και φαινολικών ..