Η βιολογική ματζουράνα (Origanum majorana) αποτελεί αρωματικό φυτό υψηλής βοτανικής και γαστρονομικής αξίας με ιδιαίτερα πλούσιο προφίλ αιθέριων ελαίων και βιοδραστικών φυτοχημικών ενώσεων. Τα φύλλα και τα ανθικά μέρη του φυτού χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε terpinen-4-ol, sabinene hydr..