Το Βιολογικό Πιπέρι Πράσινο ολόκληρο προέρχεται από άγουρους καρπούς του φυτού Piper nigrum και αποτελεί ένα εκλεπτυσμένο αρωματικό μπαχαρικό με ήπια ένταση και φρέσκο, βοτανικό χαρακτήρα.
Σε σύγκριση με το μαύρο πιπέρι, το πράσινο πιπέρι διακρίνεται για τη χαμηλότερη καυτερότητα και το πιο δροσε..
Το πράσινο πιπέρι είναι ένα από τα τρία –για την ακρίβεια τέσσερα, αν προσθέσουμε το μάλλον σπάνιο κόκκινο– χρώματα, με τα οποία παρουσιάζονται οι καρποί τού αναρριχητικού φυτού των τροπικών, Piper nigrum (Πέπερι το μέλαν ή Μαυροπίπερο). Κάθε χρώμα δηλώνει και ένα διαφορετικό στάδιο ωρίμανσης ..