Το Βιολογικό Τσίλι σε σκόνη προέρχεται από αποξηραμένους καρπούς πιπεριάς Capsicum spp. και αποτελεί ένα έντονο, καυτερό μπαχαρικό με υψηλή λειτουργική και γαστρονομική αξία.
Η χαρακτηριστική του καυτερή γεύση οφείλεται στην καψαϊκίνη (capsaicin), μία βιοδραστική ένωση με ισχυρή αντιοξειδωτική δρ..