Η βιολογική τσουκνίδα (Urtica dioica) αποτελεί ένα από τα πλέον πλούσια φυτοχημικά και διατροφικά βότανα της ευρωπαϊκής βοτανολογίας με υψηλή περιεκτικότητα σε χλωροφύλλη, φλαβονοειδή, καροτενοειδή, φαινολικά οξέα, μεταλλικά στοιχεία, αμινοξέα και φυσικά αντιοξειδωτικά συστατικά. Τα φύλλα του φυτού ..