Οι κόκκοι κακάο (Theobroma cacao) αποτελούν τη φυσική, μη επεξεργασμένη μορφή του κακάο και προέρχονται από επιλεγμένους τροπικούς καρπούς, διατηρώντας αναλλοίωτο το φυτοχημικό και βιοενεργό τους προφίλ.Διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, ενώσεις..