Το βιολογικό ελληνικό αλεύρι λιναρόσπορου αποτελεί λειτουργικό άλευρο υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, φυτική πρωτεΐνη και ωφέλιμα λιπαρά οξέα.
Παρασκευάζεται από βιολογικό λιναρόσπορο μέσω ήπιας άλεσης, διατηρώντας σημαντικό μέρος των φυσικ..
Το αλεύρι λιναρόσπορου αποτελεί μία ιδιαίτερη πρόταση για αρτοσκευάσματα χωρίς γλουτένη αφού διακρίνεται για την ιδιαίτερη γεύση και το άρωμα του. Αν δούμε τα επιμέρους διατροφικά τους χαρακτηριστικά, τόσο ο λιναρόσπορος όσο και το λάδι του, το λινέλαιο, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε α – λιν..