Το Δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis, νεότερη ταξινόμηση Salvia rosmarinus) είναι αρωματικό μεσογειακό φυτό με σημαντικό φαρμακογνωστικό ενδιαφέρον. Χρησιμοποιούνται κυρίως τα φύλλα και οι ανθοφόρες κορυφές, τα οποία περιέχουν αιθέρια έλαια και πολυφαινολικές ενώσεις μελετημένες εκτενώς στη σύγχρ..