Το βιολογικό δενδρολίβανο (Rosmarinus officinalis) αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα αρωματικά και βοτανικά φυτά της μεσογειακής χλωρίδας, γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε αιθέρια έλαια, πολυφαινόλες και βιοδραστικές φυτοενώσεις.
Τα φύλλα του δενδρολίβανου περιέχουν φυσικά καρνοσικό οξύ..