Ο Ιβίσκος (Hibiscus sabdariffa) είναι τροπικό φυτό γνωστό για τα έντονα κόκκινα κάλυκες των ανθέων του, οι οποίοι χρησιμοποιούνται ευρέως στη βοτανική πρακτική και στη διατροφική εφαρμογή. Ξεχωρίζει για το χαρακτηριστικό όξινο, φρουτώδες προφίλ του και την υψηλή περιεκτικότητά του σε πολυφαινολικές ..