Οι βιολογικές νιφάδες κινόα αποτελούν λειτουργικό τρόφιμο υψηλής διατροφικής αξίας και ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτική πρωτεΐνη, απαραίτητα αμινοξέα και πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά.
Η κινόα θεωρείται ένα από τα πιο πλήρη φυτικά τρόφιμα και παρουσιάζει ιδιαίτερο επιστημ..