Το μαύρο σουσάμι είναι ένας μικρός θησαυρός γεμάτος άρωμα, γεύση και θρεπτικά στοιχεία. Έχει πιο έντονη, γήινη γεύση από το λευκό και χρησιμοποιείται συχνά σε αρτοποιήματα, σαλάτες, γλυκά και ασιατικά πιάτα. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά, κάνοντάς το μια υπέροχη προσθή..
Το βιολογικό μαύρο σησάμι αποτελεί έναν από τους πιο θρεπτικούς και λειτουργικούς σπόρους της ανατολικής και μεσογειακής διατροφής και ξεχωρίζει για την ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτική πρωτεΐνη, αντιοξειδωτικά συστατικά, λιγνάνες και πολύτιμα μεταλλικά στοιχεία.
..