Το ελληνικό βιολογικό σκληρό σιτάρι αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα παραδοσιακά δημητριακά της μεσογειακής διατροφής και ξεχωρίζει για την υψηλή διατροφική του αξία, τη φυσική του σύσταση και τη μεγάλη γαστρονομική του ευελιξία.
Το σκληρό σιτάρι χαρακτηρίζεται από υψηλή θρεπτική πυκνότητα και α..
Βιολογικοί σπόροι σταριού. Περιέχουν μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, που απορροφώνται ευκολότερα από τον οργανισμό, συγκριτικά με αυτή των ώριμων φυτών.Περιέχουν ω-6 λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για την υγεία. Όμως, αυτό που τα κάνει να υπερέχουν έναντι άλλων προϊόντων που περιέχουν α..